Tudja, mi a pünkösd?

Pünkösdkor a kereszténység a Szentlélek eljövetelét ünnepli, a pünkösd szó pedig a görög pentékoszté szóból eredeztethető, jelentése ötvenedik, utalva arra, hogy éppen ötven nappal húsvét után ünnepeljük. Számos népszokás társul hozzá: májusfa, pünkösdi királyság, tavaszköszöntés, az egyik leghíresebb esemény ilyenkor a Csíksomlyói Búcsú.

A hagyományokon túl, örüljünk a melengető májusi napnak, a hosszú hétvégének - pünkösdi kikapcsolódásához segítséget nyújtunk.

Pünkösdi recept - sárközi sós kalács

A pünkösdi étkezési szokások hasonlóak a húsvétihoz, a húsfélék közül inkább a szárnyasok dominálnak, és nem maradhat el az ünnepi asztalról a kalács sem. Egy ritkább kalácsfajta a sós vagy tejfölös, ami a Sárközből származik.

Hozzávalók:
1 kg liszt, 6 dl tej, 3 teáskanál cukor, 50 g élesztő, 3 evőkanál olaj, só, 1 tojás sárgája

Elkészítése: Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk, majd a hozzávalókkal együtt a tésztát összegyúrjuk. Egy - másfél órán át órát kelesztjük. A megkelt tésztából karikákat formálunk, vagy összefonunk 3 sodort rudat. Kikent tepsibe rakjuk, a tetejét tojás sárgájával megkenjük, rövid ideig még kelni hagyjuk. Előmelegített sütőben kisütjük. 4-5 doboz tejfölt sóval, borssal összekeverünk, kicsit zsíron felmelegítjük és a kisült langyos kalácsokat megforgatjuk benne.

Jó étvágyat a csemegéhez!