H-8380 Hévíz, Vörösmarty u. 91.
Tel.: 06 83 342 895 Fax: 06 83 340 525
hotelhelios@hunguesthotels.com
|
Reggeli: |
7:00 – 10:00 |
|
Nyitva tartás: |
8:00 – 23:00 |
Életmódunk áldozatai vagyunk
Manapság a táplálékallergiások helyzete nem egyszerű, sok esetben az üdülésről is kell mondaniuk, hiszen a szigorú diétát nem lehet egyik napról a másikra elhanyagolni, az egészségük a tét.
A lisztérzékenység betegségben az elfogyasztott gluténtartalmú ételek és élelmiszerek hatására a vékonybél sejtjei károsodnak, a bélbolyhok lelapulnak. A vékonybél nyálkahártyáján boholy-sorvadás alakul ki, az emésztés és felszívódás elégtelenné válik és megjelennek a klinikai tünetek, valamint a laboratóriumi eltérések. Terápia: a DIÉTA! Megfelelő diétával a nyálkahártya károsodás és a tünetek is megszűnnek. A lisztérzékenységben szenvedő beteg gyakorlatilag normál, gluténmentes étrendet fogyaszthat, amelyet egész életén át folytatnia kell. Az étrend alapelvei: a kórokként számon tartott glutén kiiktatása az étrendből. A búza, zab, árpa, rozs, tritikálé ill. az ezeket akár nyomokban is tartalmazó ételek, élelmiszerek kihagyása az étrendből.
Az étrend lényege: tejcukormentes diéta. Egyéni érzékenységtől függően szükséges a tejcukor mennyiségét csökkenteni az étrendben. A tej és tejtermékek helyettesítése laktózmentes vagy laktózszegény tejkészítményekkel lehetséges vagy a növényi eredetű tejek használata megengedett. Kerülendők azon élelmiszerek, melyek előállításánál tej vagy tejterméket ill. külön laktózt (tejcukrot) használtak fel. Megfelelő konyhatechnológiai eljárások alkalmazása elengedhetetlen.
Az elhízás nem betegség, csak egy állapot. Ez az állapot azonban minél tovább fennáll, annál valószínűbb, hogy káros következményei lesznek. Bizonyos betegségek a túlsúlyban szenvedőknél jóval nagyobb arányban fordulnak elő, mint a normál alkatú egyéneknél. Az ideális testsúly elérését tehát nem csupán esztétikai okokból célszerű szorgalmazni, hanem ezen betegségek elkerülése és az egészség megőrzése érdekében is rendkívül fontos. A sikeres fogyás titka nem a mindennapi önsanyargatás. A sikeres fogyáshoz nem elegendő csupán leadni a felesleges kilókat, az így elért eredményt meg is kell tudni tartani. Ehhez elengedhetetlen az életmód megváltoztatása. Az eredményes fogyókúra csak az eredményes fogyás első fele. Ha ezt nem követi kellő mértékű életmódváltoztatás, akkor a kör bezárul, és kezdődhet minden elölről. Az életmód megváltoztatásának két alappillére a megfelelő diéta betartása, és a rendszeres testmozgás.
A fehérjeszegény diéta testtömeg-kilogrammonként 0,4-0,8 g fehérjét tartalmaz az adott betegség súlyosságától függően. Fontos szempont, hogy az ételek tartalmazzák a létfontosságú esszenciális aminosavakat, amelyeket a szervezet nem képes előállítani. A napi fehérjeszükségletet fele-fele arányban fedezzük állati és növényi eredetű fehérjeforrásokból. Különböző fehérjeszegény diétás élelmiszerek is rendelkezésre állnak az ételek elkészítéséhez.
A natív cukormentes diéta azt jelenti, hogy minden ételt és italt hagyjon ki az étrendjéből, ami cukrot, mézet tartalmaz.
A zsírszegény étrendek egyúttal korlátozzák a kalóriabevitelt is, ugyanis minden gramm zsír 9 kalóriát tartalmaz, szemben a fehérjék vagy a szénhidrátok grammjának 4 kalóriájával. A zsírszegény és szénhidrátban gazdag étrend esetén viszont az ember éhesebb marad. A zsírszegény diétával csökkenthető a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, mert csökken a koleszterinszint. |
|